الفول الأخضر وفوائده لجسم الإنسان
الفول الأخضر :-
هو أحد أنواع النباتات الحولية، ويصل ارتفاعه إلى ما يقارب 80 سم، وتأخذ ساقه شكلاً ذا زوايا مضلعة شبه مربعة، استخدم قديماً وما زال يستخدم في المطابخ الشرقية والعربية وخاصة في المطبخ المصري وذلك منذ زمن الفراعنة حتى يومنا هذا، وتتعدد أنواع الفول حسب طريقة طبخه وتبعاً للبلد الذي يُزرع فيه، فهناك الفول المصري والذي يُزرع في مصر والسودان، والفول المالطي الذي يزرع في كافة دول المشرق العربي وتونس من المغرب العربي، وهناك الشامي والحلبي في سوريا، والفول القبرصي، وتحتوي كل مئة غرام من الفول على ما يقارب 341 سعراً حرارياً، كما أنه غني بالكاربوهيدرات، والألياف، والبروتينات، مما يجعل منه وجبة كاملة على الموائد العربية، وخاصة لوجبة الإفطار صباحاً.
- فوائد الفول الأخضر :-
يجهل العديد من الأشخاص الفوائد الكبيرة التي يعود بها الفول الأخضر على صحتهم، ذلك النبات الحولي الذي يعد عنصراً غذائياً ساحراً يحمل العديد من المنافع المذهلة والتي سنتحدث عنها بشكل مفصل في هذا المقال من العميد صيدلي .
- يعتبر من أكثر المصادر الغنية بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، مثل: الحديد والفسفور، مما يقي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة. يمد الجسم بالطاقة اللازمة له، مما يقلل من الشعور بالتّوتر والتعب والإجهاد الذي يصيب الجسم جراء القيام بالشاطات الحياتية اليومية.
- يحتوي على مركبات كيميائية معقدة وقوية تحارب الخلايا السرطانية بأنواعها المختلفة، وخاصة الخلايا التي تنشط وتتسبب فيما يسمى بسرطان الفم، كما يقوي الجهاز المناعي في الجسم.
- يزيد من معدلات الكولسترول الجيد في الدم ويخفض الكولسترول الضار، وكذلك يخفض من معدل ضغط الدم وخاصة لدى النساء في فترة سن اليأس، والتي يرافقها تغيّرات عدّة في معدل هرمون الإستروجين والتي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما يحافظ على مستوى متوازن من معدل السكر في الدم.
- يحسن من عمل الجهاز الهضمي، ويكافح مشاكل عسر الهضم، والغازات والانتفاخات، وكذلك الإمساك، ويساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، كما يعتبر من أفضل العناصر المدرة للبول، ويحسن من صحة الكليتين ويخلصها من الترسبات والرمال، كما يساعد في وقف القيء الناتج عن الأمراض المختلفة.
- يعتبر من أفضل العلاجات المستخدمة لمرض السكري، كونه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على امتصاص وهضم السكر، كما يساعد على تنظيم معدل السكر في الدم.
- يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والضرورية لبناء الجسم، كما يمد الجسم بنصف الكمية اللازمة له من الحديد يومياً.
- ومن اهم فوائد الفول الاخضر :-
- تحفيز النمو : يعتبر الفول من أكثر النباتات الغنية بمادة الدوبامين التي تعمل على تحفيز هرمون النمو الذي يزيد من كثافة العظام والطول وبناء العضلات ونمو الاطفال بشكل صحيح، ولا يقتصر هرمون النمو على الأطفال فقط، بل هو هام للسيدات والرجال أيضاً، حيث يعمل على الوقاية من هشاشة العظام ومكافحة الشيخوخة وعلامات تقدم السن وزيادة نسب الخصوبة وتجديد خلايا البشرة واكسابها النضارة والحيوية والوقاية من مرض باركنسون.
- صحة القلب : تحتوي قشرة الفول على بعض الفيتامينات والمواد التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم بنسبة ٢٠% وبالتالي يساعد على الحفاظ على الشرايين والأوعية الدموية والوقاية من الأزمات القلبية وأمراض القلب المختلفة كما يساعد الفول في الحفاظ على مستوى ضغط الدم.
- تنظيم السكر : يحتوي الفول على الألياف ونسبة كبيرة من البكتين الذي يعمل على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم خاصة بعد تناول الطعام، كما يساعد الفول على دخول الانسولين إلى الخلايا وطرد الجلكوز من الدم ليتم استخدامه كوقود للجسم، لذلك يعد الفول وجبة مثالية لمرضى السكري.
- خفض الوزن : يحتوي الفول على الألياف التي تساعد في إبطاء تفتيت الكربوهيدرات وتحويلها إلى سكريات، كما يستغرق الفول فترات طويلة في المعدة حتى يتم هضمه وبالتالي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وقد أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يقوموا بإضافة الفول إلى وجباتهم بنسبة خمسة في المائة يزيد لديهم عملية حرق الدهون بنسبة ٢٣%في المائة، لذلك هو عنصر هام لراغبي الرشاقة والصحة .
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
أستغفر الله العظيم وأتوب إليه عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته عدد ما كان و عدد ما يكون و عدد الحركات والسكون للمؤمنين والمؤمنات.
تعليقات
إرسال تعليق